Fecha de Siembras y Cosechas en Perú

Los cultivos en el Perú tienen un alto impacto en el abastecimiento, es por esto que se fijan fechas para la siembra y cosecha de su temporalidad frente al precio de los fertilizantes y su estacionalidad de producción. 

En el caso del arroz, se observa que casi el 50% de la siembra se concentra entre noviembre y febrero; precisamente, en esos meses los precios de la urea todavía no se elevaban, por lo que el abastecimiento entre marzo y junio se mantiene casi con normalidad. Un 40% de las siembras de arroz se concentran entre agosto y diciembre. 

En el caso de la papa, cerca del 80% de las siembras se concentran entre los meses de agosto y diciembre, los cuales abastecen la mitad del año. En este cultivo, es evidente la fuerte estacionalidad en su calendario agrícola, lo cual hace necesario la planificación y la previsión por parte del Estado en miras a asegurar el abastecimiento interno futuro. En cuanto al maíz, cerca de la mitad de las siembras se suelen concentrar entre agosto y diciembre.

En el Perú, se debe tomar en cuenta que no todos los territorios agrícolas tienen los mismos calendarios de siembra y cosecha, pues dependen de una serie de factores climáticos, geográficos, topográficos y ecosistémicos que determinan distintas temporadas a lo largo del territorio nacional.

Tanto en la papa como en el maíz, diferentes regiones aportan al suministro interno, diferenciar sus calendarios específicos, permite tener una idea más clara sobre en qué espacios o territorios agrícolas son de atención más urgente. Para ello hay regiones que más contribuyen con el abastecimiento interno de cada cultivo y según sus respectivos calendarios de siembras. la región de Huánuco, Cusco, Puno y, Huancavelica. Son los departamentos que han representado alrededor del 50% del total de siembras de papa en el país.

En el caso del maíz, Loreto, San Martín, Ica, y el departamento de Lima son los departamentos que representan alrededor del 45% del total de siembras de maíz amarillo duro en el país.